Ara

İzzet Baysal Abant Meslek Lisesi Mezuniyet Töreni Yapıldı

 

Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 2018-2019 Eğitim ve öğretim Yılı Mezuniyet Töreni yapıldı.

Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 2018-2019 Eğitim ve öğretim Yılı, konaklama ve seyahat hizmetleri bölümü öğrencileri ile yiyecek içecek bölümü öğrencilerinin mezuniyet programı gerçekleşti.

Törene; İl Milli Eğitim Müdürümüz Yasin Tepe, İl Kültür Turizm Müdür vekili Fazıl Karaduman, Belediye Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Güler Mert, resmi ve özel kurum müdürleri, müdür yardımcıları, otel müdürleri, STK başkan ve temsilcileri, öğretmenler, öğrenciler ve veliler katıldı.

Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen programa başlamadan önce protokol ve davetliler, Bolu Mutfağı, Türk Mutfağı ve Dünya Mutfaklarından oluşan Fatma Marmara’nın “Gastronomi Fotoğraf Sergisini” gezerek törenin yapılacağı spor salonuna geçtiler.

Burada Saygı Duruşu ve İstiklal Marşımızın okunmasıyla başlayan tören, açılış konuşmalarıyla devam etti. Konuşmaların ardından Siteler Camii İmam Hatibi Uğur Öztürk mezuniyet duasını yaptı. Törende, konaklama ve seyahat hizmetleri bölümü öğrencileri ile yiyecek içecek bölümü öğrencileri “Anahtar Devir Teslimi, Kazan Devir Teslimi” yapıp, mezuniyet andı içtiler. Mezuniyet belgeleri takdimi ardından, okul mezunlarının keplerini havaya fırlatmasıyla sona eren törende, gelen konuklara “Mezuniyet Pilavı” ikram edildi.

“En İyi Noktalarda Bizim Öğrencilerimizi Göreceğinize Yürekten İnanıyorum.”

Törende ilk konuşmayı Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Ayhan Vural yaptı. Öğrencilerini yetiştirmenin, hayata hazırlamanın onlara hayata göndermenin gurur ve şuurunu yaşadıklarını ifade eden Vural; “Yiyecek içecek bölümü ve konaklama bölümü öğrencilerimiz beceri eğitim atölyelerinde, uygulama otelimizde son derece modern eğitim ortamlarında kaliteli bir şekilde yetiştiren, girişte Dünya Mutfakları, Bolu Mutfağı ve Türk Mutfağı sergisini gördünüz. O sergideki nakış nakış bütün çalışmaları öğrencilerimiz yaptı. Hepsi öğrencilerimizin el emeği göz nuru, bu sebeple bir kez daha onları, vatanını milletini seven, Türklük gururu ve şuuru ile yaşayan, devletine bağlı, mesleğinin etik değerlerini benimsemiş, mesleğiyle övünen, yarınlara emin adımlarla ilerleyen gençler olarak yetiştirdik. Allah’ın izniyle sektörümüzde burada bugünden sonrada daha iyi yetişecekler. Herkes onlara sahip çıkacak. Kendi ayakları üzerinde duracaklar. Bugün otellerimizin müdürleri nasıl bizim okulumuz mezunuysa, otellerimizin aşçıları nasıl bizim okulumuzun mezunuysa, yarında Bolu’da, Türkiye’de ve Dünyada şöyle sektöre baktığımızda en iyi noktalarda bizim öğrencilerimizi göreceğinize yürekten inanıyor, hepinize saygı ve selamlarımı sunuyorum.”diye belirtti.

“Her Zaman Katkı ve Emek Vermeğe Devam Edeceğiz.”

Ardından kürsüye çıkan Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi mezunu Gazelle Otel Genel Müdürü Ahmet Demir; “Evimiz olarak kabul ettiğimiz bu mekânda, her zaman bulunmaktan çok mutluyum. Böyle bir devir teslim gününde olmaktan da ayrıca çok mutluyuz.  Çünkü sektörümüze yeni kazanımlar elde ediyoruz. Yeni kazanımları da burada hep beraber, geleceğe beraberce hazırlamanın ve onlarla beraber olmaktan çok mutlu olduğum bir gün. Okulumuz 1979 yılında kuruldu. Bizde 83 mezunu olarak mezun olduk. Bu çalışma döneminde okulumuzun, öğretmenlerimizin vermiş olduğu eğitimler artarak, beklenen görgü kuralları çerçevesinde bugünlere geldik. Bu bulunduğumuz görevin bize kazanımını sağlayan aramızda bazı öğretmenlerimizde var. Onlarla olmaktan ayrıca mutluyuz. Bu okulun geçmişinde olduğu gibi geleceğinde de her zaman için katkı ve emek vermeğe devam edeceğiz. Umarım hayatınızın bu dönüm noktasında olduğu gibi bundan sonraki dönemlerinde de başarınızın daim olmasını arzu ve temenni ediyorum.”dedi.

“İnsanların Yaşamında Onlara Şifada Verebilirsiniz, Zararda Verebilirsiniz.”

Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi mezunu Gazelle Otel Mutfak Şefi Ümit Yavuz konuşmasında özetle; “Aşçılık öyle basit bir iş değil. Aşçılık biz hayat felsefesidir. Çünkü insanlar size hayatlarını teslim ediyorlar. Siz insanların yaşamında onlara şifada verebilirsiniz, zararda verebilirsiniz. Okul mezunu olmak bir ayrıcalıktır. Benim yaşımda olup ta benimle birlikte bu mesleğe başlayan arkadaşlar genelde alaylıdır. Bende alaylıydım ama ben iyi bir aşçı olmak için bu işin okulunu okumayı tercih ettim. Otelcilik okulunda okumak, bu işin eğitimini almak bir ayrıcalıktır. Bu mesleğe başlarken doğru işyerlerinde çalışmaya gayret edin. Kaliteli ve kurumsal yerlerde çalışmaya özen gösterin. Özel tatları, özellikle Türk Mutfağını çok iyi öğrenmenin gayreti içerisinde olun. Şimdi global Dünyada artık mutfak kültürü de globalleşti. Ama önce kendi öz kültürünüzü, öz mutfağınızı öğrenirseniz, her zaman donanımlı olursunuz. Uluslararası mutfaklarda kendi öz kültürünüzün üzerine rahat bir şekilde katabilir, onunla mutfakları entegre edebilir, yenilikler ortaya koyabilirsiniz. Reçete işini alışkanlık haline getirmenizi özellikle tavsiye ederim. Yabancı dili kesinlikle öğrenmiş olmalısınız. Eğer yabancı dil biliyorsanız iki tane ustasınız demektir. Bu maddi anlamda da geçerli, ustalık anlamında da geçerli, yabancı dil size her türlü katkıyı sağlayacaktır. Fırsatınız olursa yurtdışına seyahat edin yurtdışı deneyiminiz olsun. Birde kısa dönem içinde çok sık işyeri değiştirdiyse bir eleman, o ustadan istikrar beklemek mümkün değildir.”diye belirtti.

“Değişime Açık Olmamız Lazım.”

Son olarak konuşan Bolu İl Milli Eğitim Müdürü Yasin Tepe özetle; “Bolu tüm Türkiye’de aşçı merkezi olarak bilinir. Mengen ile Bolu arasında ciddi bir rekabet var. Hangisi daha iyi bunu bilemiyorum ama bu gençlere bir tavsiyem olabilir, yönetici arkadaşlarımıza da. Birlikten güç doğar. Mengen ile Bolu birleşince Türkiye’de Bolu aşçıları diyerek yeni bir marka çıkarmak daha yerinde olacaktır diye düşünüyorum. Farklı şeyler sunmamız gerekiyor. Öyle bir sürpriz yapacaksınız ki müşteri şok olacak. Öyle bir dokunuş yapacaksınız ki sırf o dokunuşun hatırına o müşteri bir daha gelecek. Çünkü sizlerin tamamı işletmelerde çalışmayacak, belki kendi işletmenizi kuracaksınız. Belki babanızın devam ettirdiği bir ocak var, oradan yol alıp gideceksiniz. Değişime açık olmamız lazım. Biz inşallah kurumlarımıza, meslek liselerimize, aşçılarımıza, şeflerimize alttan gelecek çocuklarımızla farklı, daha yetenekli, bilgili hayatlara çocukları yönlendirme çalışmaları yapacağız. Sayın bakanımız bununla ilgili çok samimi, çok doğru, yerinde kararlar alıyor. Bizlerde bunları uygulayacağız. Müdür Ayhan Bey ile paylaştım. Ortamı ayarladı. Bir bardak sütten yoğurt nasıl yapılır, çocuklarımız bunu öğrenecekler. Bir ekmek nasıl yapılır, bu hafta içerisinde çocuklarımız buraya gelecek, bu ilkokul çocuklarımız bunu öğrenecekler. Topraktaki buğdayın nasıl ekmeğe dönüştüğünü, ekmeğin hamurunu yoğururken, fırına atarken bunların hepsini öğrenecekler. Süt nasıl mayalanır, bunu öğrenecek çocuklar. İnşallah bundan sonra bu tür etkinliklerle hem çocukları hayata hazırlayacağız, hem bu işi en profesyonel şekliyle nasıl yapılıyor hocalarından, ustalarından, uzmanlarından öğrenecekler hem de mutlu olacaklar.”diye ifade etti. Haber: Fatma Marmara

 

 

Share this:

İlginizi Çekebilir

Yorumlar